El restaurante Rustic Kitchen, en Semana Santa
Ciudad de México, 5 de abril (MaremotoM).- En la Colonia del Valle, precisamente en Amores 1403, se encuentra Bistrot M, un restaurante delicioso (con los precios baratos y los platos abundantes), propiedad de Marión Díaz, nuestra chef favorita.
Su “fonda al estilo francés” elabora platos deliciosos y ofrece una comida para llevar, en un sistema donde la gente quiere comer bien en México.
“Hace 20 años no se trataba de comer delicioso con una copa de vino, como nos hemos acostumbrado ahora. En ese tiempo, lo que urgía era comer un poco mejor en los lugares de trabajo”, dice Marión.
“No había lugares donde la gente pudiera llevarse a buen precio una porción de lasaña. Se las arreglaba con una lata de atún, una ensalada equis o el sándwich” insípido de todos los días, afirma.
Su lema es comida gourmet a tu alcance y por eso ofrece un menú de cuaresma espectacular, para llevarte o para comer ahí, con un buen vino y con la conversación de la dueña.
MENU DE CUARESMA BISTROT M
Bacalao a la vizcaína
Mole con romeritos y tortitas de camarón
Pescado Mister Herber (En honor al libro Cien años de soledad)
Ceviche de calamar con atún para Melquíades (En honor al libro Cien años de soledad)
Tártara de atún con aderezo de morita y tostadas de nopal
Lomo de salmón con risotto negro y salsa de naranja con maracuyá.
Bacalao en mole de flor de calabaza
Huazontles rellenos de queso de oveja curado en salla de tomatillo, piloncillo y chile puya
Portobellos rellenos de salteado de quinoa con betabel y garbanzos
Falafel de habas con fatoush (ensalada estilo egipcio), con aderezo de yogur
Ceviche de setas, hongos criminni, shitake y portobello al mousse de aguacate.
Pastel azteca de mole de frambuesa y pato
Camarones en salsa de piña con cardamomo empanizados con coco y semillas de cilantro
Lasagna de mariscos y cuatro quesos
DISPONIBLES DEL 5 AL 17 DE ABRIL 2019
