El aroma de los recuerdos y los sabores compartidos se mezclan este año en la gran celebración de elGourmet, el canal gastronómico más querido de América Latina, que cumple 25 años de llevar a la pantalla la pasión por la cocina, los viajes y la cultura del buen comer.
Ciudad de México, 9 de octubre (MaremotoM).- Bajo el lema “La comida nos une”, el canal inició sus festejos en julio con una programación especial que rinde homenaje a las cocineras, cocineros y productores que transformaron la televisión gastronómica en la región. En septiembre, la celebración llegó a la Ciudad de México, donde elGourmet reunió a sus socios estratégicos y a parte de la familia que le ha dado identidad a lo largo de un cuarto de siglo.
Nacido a comienzos de los 2000, elGourmet fue una auténtica revolución televisiva. En una época en que los programas de cocina eran apenas un segmento educativo o doméstico, la señal apostó por convertir la gastronomía en un espectáculo cultural y emocional.
Los primeros en encender los fogones fueron nombres que hoy son historia: Zahie Téllez, los hermanos Cadena, Juan Ramón Castillo, Mikel Alonso y Margarita Carrillo, pioneros que lograron que la cocina mexicana y latinoamericana se vieran con orgullo, sofisticación y cercanía.
“elGourmet no solo enseñó a cocinar, sino que cambió la manera de viajar, de comer y de compartir. En cada receta había una historia, y en cada historia un país”, recuerda uno de los productores fundadores.
UN PUENTE CULTURAL QUE UNE A AMÉRICA LATINA
En estos 25 años, el canal ha demostrado que la cocina puede ser una forma de diálogo y memoria. Las series sobre gastronomía regional, rutas culinarias y recetas tradicionales se convirtieron en una especie de mapa afectivo de América Latina.
Con más de 120 series producidas en México, que suman más de 900 horas de programación original en español, elGourmet se mantiene fiel a su compromiso con la creación de contenidos propios. Hoy, más del 90% de su programación es producción original, un logro excepcional dentro de la televisión por cable.
Además, su comunidad digital supera los 5 millones de seguidores, con más de 250 millones de reproducciones anuales, consolidando a elGourmet como la plataforma gastronómica líder en la región.
Cada etapa del canal tiene sus protagonistas:
Entre 2000 y 2010, Pocho e Ignacio Cadena fueron parte de los pioneros que dieron forma a su identidad.
Entre 2010 y 2015, brillaron Margarita Carrillo, Mikel Alonso, José Ramón Castillo, Paulina Abascal y Francisco del Piero, llevando la cocina mexicana a una audiencia internacional.
En la última década, nombres como Zahie Téllez, Sergio Camacho, Toño de Livier, Quique Cervantes, Sonia Ortiz, Alex Ruiz, Eduardo Osuna y Benito Taibo —sí, el escritor que también cocina— consolidaron la nueva etapa del canal, donde la gastronomía se funde con el arte y la cultura.
UNA FIESTA CON SABOR A FUTURO
El festejo por los 25 años de elGourmet se vivió en la Ciudad de México con una gala que reunió a chefs, productores, periodistas y amantes de la gastronomía. Hubo cocina en vivo, degustaciones de distintas regiones del país y homenajes a quienes formaron parte de esta historia.
Más que una celebración institucional, fue una reunión familiar de sabores, afectos y memorias compartidas. Porque, como dice el lema de este aniversario, la comida nos une —y también nos recuerda quiénes somos.
