Cada bocado de este viaje gastronómico a través de buenos y malos momentos, comidas de cinco estrellas y platos quemados, es tan sincero y delicioso como el anterior.
Ciudad de México, 29 de abril (MaremotoM).- Hoy es el día de los ñoquis en Argentina. Se pone un billete de cualquier valor debajo del plato y se engulle lo que creo que es una de las mejores pastas del mundo.
No sé si el famoso actor de Hollywood Stanley Tucci coincidiría conmigo, aunque él come muchas pastas y como tal hace gimnasia todos los días. Tuvo cáncer hace poco y se curó y a diario bebe un Martini o un Negroni, hechos por él mismo, que al parecer es un barman de fuste.
Ahora bien, el protagonista de El diablo viste de Prada, esposo de Felicity Blum (hermana de Emily), ha realizado un libro que se llama Sabor, mi vida a través de la comida (Neo Cook), que distribuye Océano y donde él dice que “la comida me interesa más que el mundo de la interpretación, como queda patente en algunos de mis trabajos más recientes”.
Tiene razón, cuesta ahora pensar en Stanley Tucci sin un buen platillo enfrente, como los programas que ha hecho para la CNN que busca reemplazar al fallecido Anthony Bourdain cuando hacía sus giras gastronómicas para la cadena.
El programa se llama Searching For Italy, donde el candidato a los Premios de la Academia recorre Italia para descubrir los secretos y las delicias de la cocina regional de este país. Cada comida es una explosión en este país, dice Stanley, que en el libro se considera un italiano más, al provenir de una familia que buscó sobrevivir en Nueva York, pero que nunca abandonaron su tradición culinaria.
“Mi amor por la comida y todo lo que la rodea no hace sino aumentar cada año. No sólo me ha llevado a escribir libros de cocina, a comprometerme con organizaciones benéficas relacionadas con la alimentación y a rodar una serie documental, sino que fue lo que a la postre nos unió a mi esposa, Felicity, y a mí”, escribe en el prólogo de un libro que además de todas las anécdotas familiares, sus impresiones sobre la comida, trae recetas infalibles, todas listas para hacer, lo que es decir, da mucho gusto este trabajo.
Antes de que Stanley Tucci se hiciera famoso con Los juegos del hambre y el Negroni perfecto, su vida transcurrió en una familia italoamericana que todas las noches se reunía alrededor de la mesa. Ahora, la magia de esas comidas se traslada a las recetas de Sabor y las historias que las enmarcan.
Sabor es una reflexión sobre la intersección entre la comida y la vida, llena de anécdotas sobre la infancia de Stanley Tucci en Westchester, Nueva York, la preparación y el rodaje de las películas gastronómicas Big Night (Una gran noche) y Julie & Julia, el amor que surgió entre su futura esposa y él mientras cenaban y la idea de crear platos entre los dos que dieran que hablar a sus hijos. Cada bocado de este viaje gastronómico a través de buenos y malos momentos, comidas de cinco estrellas y platos quemados, es tan sincero y delicioso como el anterior.
